Güneşte kurutulan biber salçasının yapımında, doğal ortamda kurutulan biberler tercih edilmektedir. Bu süreçte, biberler güneş altında bekletilerek suyu tamamen buharlaşır, ve yoğun bir lezzet kazanır. Akdeniz mutfağında sıkça yer almakta olup, soslardan zeytinyağlı yemeklere kadar birçok tarifte kullanılmaktadır.
Enerji deposu Fıstık ezmesi, Coğrafi işaretli Osmaniye Yer Fıstıklarıyla üretilmiştir, Enerji ve besleyici yağ bakımından zengindir. Osmaniye Yer Fıstığı üretimi bakımından ülkemizin yer fıstığı ihtiyacının %70'ni karşılarKoruyucu ve yapay tatlandırıcı içermezPancar şekeri kullanılarak üretilmiştirCoğrafi işaretli Osmaniye Fıstıkları kullanılarak üretilmiştir.Kavurma oranı, besleyici yağ oranını koruyacak şekilde ayarlanmıştır.